par Matthieu | 4 Jan 2018 | Ile-de-France |
Je quitte le plateau de Saclay sans regret pour une mission chez un fermier en Vendée du coté de Saint Jean de Monts. Me voilà une nouvelle fois boulanger à la ferme dans un petit fournil ou je travaille en direct avec la gérante. L’organisation s’articule...
par Matthieu | 16 Août 2017 | Communauté de Valence, Murcie |
Une nouvelle route s’offre à moi, La Costa Brava. Je découvre une autre facette de l’Espagne. Parfois magnifique car protégée mais aussi souvent salie par beaucoup d’excès. Mes premières pédales se feront dans les calanques de Vallcarca et del Gat....
par Matthieu | 23 Sep 2015 | Languedoc-Rousillon Midi-Pyrénées |
As-tu déjà entendu parler de la ferme de Campagnolle à La Loubère? C’est tout simplement l’histoire d’un couple activiste qui décide de changer de cap. Lui dans l’informatique au sein d’un groupe aéronautique et elle dans le secteur de la...
par Matthieu | 17 Sep 2015 | Centre Val de Loire |
Sujet de discorde depuis toujours entre Boulangers et Meuniers, la farine est l’une des clés incontournables à la réussite d’un bon Pain. Aujourd’hui j’ai rendez-vous en plein Berry avec Guert pour une présentation de son exploitation agricole....
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