Matthieu Champetier de Ribes, Artisan à la ferme de Grignon
La Farine

La Farine

Sujet de discorde depuis toujours entre Boulangers et Meuniers, la farine est l’une des clés incontournables à la réussite d’un bon Pain. Aujourd’hui j’ai rendez-vous en plein Berry avec Guert pour une présentation de son exploitation agricole....
La fermentation alcoolique

La fermentation alcoolique

Sans grande fierté juste après quelques coups de pédale, je m’arrête chez Le Père Auguste pour refaire les niveaux… J’en profite pour faire une dégustation de ses Blancs que j’affectionne particulièrement depuis quelques années. Alors comment...
La reconversion de Thierry

La reconversion de Thierry

Après avoir lu un article sur Thierry, je décide de le contacter pour échanger avec lui sur son projet. Il me reçoit autour d’un café chez lui en présence de sa compagne. Peut être le buzz du moment à Paris? Une communication sur-dynamitée dans les réseaux...
L’ébéniste

L’ébéniste

Le travail manuel est une lecture sans fin. Après avoir dévoré le blog : Les mains baladeuses, je décide de contacter Benoit afin de lui présenter mon projet et lui propose d’échanger autour de sa passion du bois. Benoit ami de longue date m’ouvre avec...