par Matthieu | 11 Mai 2017 | Languedoc-Rousillon Midi-Pyrénées |
Je quitte Montpellier par la piste cyclable qui me conduit jusqu’au bord de mer. Me voilà longeant le canal du Rhône entre les étangs en pleine reserve naturelle, un régal de couleurs et de saveurs, on sent que la mer est proche dans les odeurs de lavande. Les...
par Matthieu | 30 Sep 2016 | Tây Bắc |
Cette fois mon vélo restera en France. Je m’aventure pour mes vacances au Vietnam dans un projet de tourisme solidaire à la rencontre de jeunes en formation en Boulangerie. C’est à Hanoï que j’ai rendez-vous au sein du lycée hôtelier de Hoa Sua...
par Matthieu | 13 Juin 2016 | Bretagne |
Pas de farine sans moulin! Il me paraissait important d’échanger avec un professionnel de la meunerie artisanal afin de mieux comprendre les étapes de la production de farine ainsi que ces enjeux. En remontant vers la Bretagne, j’ai le plaisir de...
par Matthieu | 23 Sep 2015 | Languedoc-Rousillon Midi-Pyrénées |
As-tu déjà entendu parler de la ferme de Campagnolle à La Loubère? C’est tout simplement l’histoire d’un couple activiste qui décide de changer de cap. Lui dans l’informatique au sein d’un groupe aéronautique et elle dans le secteur de la...
par Matthieu | 17 Sep 2015 | Centre Val de Loire |
Sujet de discorde depuis toujours entre Boulangers et Meuniers, la farine est l’une des clés incontournables à la réussite d’un bon Pain. Aujourd’hui j’ai rendez-vous en plein Berry avec Guert pour une présentation de son exploitation agricole....
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