par Matthieu | 11 Août 2019 | Ile-de-France |
Je découvre et aménage mon nouveau fournil à la ferme. Le projet est de proposer un pain alternatif aux pratiques de la boulangerie et agriculture conventionnelle. Faire des recettes nourrissantes en circuits le plus court possible. Rien de forcement très originale...
par Matthieu | 4 Jan 2018 | Ile-de-France |
Je quitte le plateau de Saclay sans regret pour une mission chez un fermier en Vendée du coté de Saint Jean de Monts. Me voilà une nouvelle fois boulanger à la ferme dans un petit fournil ou je travaille en direct avec la gérante. L’organisation s’articule...
par Matthieu | 1 Sep 2017 | Tanger-Tétouan-Al Hoceïma |
Le rocher de Gibraltar est enfin visible. Je longe les dernières grandes plages de sable méditerranéennes entre villas ultra sécurisées et golfs. L’influence britannique se fait ressentir et beaucoup de ressortissants possèdent un petit pied à terre dans les...
par Matthieu | 11 Mai 2017 | Languedoc-Rousillon Midi-Pyrénées |
Je quitte Montpellier par la piste cyclable qui me conduit jusqu’au bord de mer. Me voilà longeant le canal du Rhône entre les étangs en pleine reserve naturelle, un régal de couleurs et de saveurs, on sent que la mer est proche dans les odeurs de lavande. Les...
par Matthieu | 4 Mai 2017 | Ile-de-France |
De retour du Canada je traverse la Beauce à vélo pour atterrir à Villiers-le-Bâcle sur le plateau de Saclay. Petit village de l’ouest parisien, Villiers-le-Bâcle dans l’esprit du projet : « Les lois naturelles de l’enfant » accueille une ferme...
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