par Matthieu | 1 Juin 2016 | Québec |
Partir pour mieux revenir. Je tourne la page du Canada sans regrets après plus de sept mois passés outre atlantique. Une expérience unique qui me permet d’avancer dans mon projet et m’invite à me poser d’autres questions sur la profession. Mais par...
par Matthieu | 31 Mar 2016 | Québec |
Aujourd’hui j’ai la chance de partager un moment avec Simon sur son lieu de travail aux Forges de Montréal. Simon est originaire de Poitiers et me raconte son parcours. Jeune et le brevet des collèges en poche, il rencontre des Compagnons du Devoir tôt qui...
par Matthieu | 20 Mar 2016 | New York |
This is the story of a banker who drops his suit for an apron. After a bright career in financial field between London and New York, Emmanuel transforms the printing house of his neighborhood in Brooklyn into a bakery and coffee shop. A year ago I met Emmanuel in San...
par Matthieu | 3 Déc 2015 | Québec |
Parfois les mots clés peuvent être utiles dans une recherche web. En tapant « pain route Québec », je tombe sur la perle rare : le site Reporterra de François. Beaucoup de similitudes avec mon projet, je décide de le contacter pour échanger autour de nos passions du...
par Matthieu | 20 Nov 2015 | Québec |
Chez nous autres, il y a une place incontournable dans la gastronomie Montréalaise : « La Marché Jean-Talon ». On y trouve à boire et à manger mais aussi des produits d’exceptions. Aujourd’hui je parcours un bout de chemin avec Daniel, l’Artisan Boulanger...
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