par Matthieu | 30 Sep 2015 | Ile-de-France |
Ma nouvelle monture vient d’arriver et je pars la chercher à Paris. Après quelques kilomètres sur un vélo de prêt : Orbea Street Dama 2008, il me tarde de tester mon Fahrradmanufaktur TX400 pour de nouvelles sensations. La question du choix du vélo est toujours...
par Matthieu | 26 Sep 2015 | Aquitaine Limousin Poitou-Charentes |
En pleine vallée du Gave de Pau, un petit village authentique Béarnais du nom de Nay héberge un artisan Boulanger. Frédéric est l’enfant prodigue. Le CAP en poche, il part jeune travailler en Boulangerie d’abord à Paris ou il fait ses premières classes....
par Matthieu | 23 Sep 2015 | Languedoc-Rousillon Midi-Pyrénées |
As-tu déjà entendu parler de la ferme de Campagnolle à La Loubère? C’est tout simplement l’histoire d’un couple activiste qui décide de changer de cap. Lui dans l’informatique au sein d’un groupe aéronautique et elle dans le secteur de la...
par Matthieu | 20 Sep 2015 | Aquitaine Limousin Poitou-Charentes |
Rien de plus agréable que de prendre un café avec Sylvain pour fêter la huitième année de sa Boulangerie? A la croisée des vignobles et de l’estuaire de la Gironde se trouve une Boulangerie artisanale encore dans son jus. « J’ai commencé seul et sans...
par Matthieu | 17 Sep 2015 | Centre Val de Loire |
Sujet de discorde depuis toujours entre Boulangers et Meuniers, la farine est l’une des clés incontournables à la réussite d’un bon Pain. Aujourd’hui j’ai rendez-vous en plein Berry avec Guert pour une présentation de son exploitation agricole....
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